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Administración y Gestión de Restaurantes

"Esta es la clave para la gestión del tiempo; ver el valor de cada momento"

La Carrera

En EGAP te ofrecemos el más alto nivel de enseñanza, es por ello que nuestra especialidad de Administración y Gestión de Rastaurantes permitirá a nuestros alumnos poder manejar las estrategias ideales para el desarrollo y la administración del cualquier negocio gastronómico, así como el uso y el dominio de las herramientas para alcanzar el éxito. Somos una escuela especializada en formar profesionales que sean capaces de administrar y dirigir su propio emprendimiento, además de asumir los más grandes retos en el campo de la administración grastronómica a nivel nacional e internacional.

Ventajas Competitivas

  • Tácticas para mejorar la administración de un restaurante.
  • Seguir las tendencias de marketing y gastronomía.
  • Analiza las ventas vs las compras y el mercado competitivo.
PRIMER MES
  • Constitución de empresas de restauración.
  • Gestión de restaurantes.
  • Equipamiento de operaciones.
SEGUNDO MES
  • Sanidad e higiene de los alimentos y bebidas.
  • Procesos logísticos de alimentos y bebidas.
  • Atención al cliente.
  • Investigación y análisis de mercado.
TERCER MES
  • Marketing en la industria de alimentos y bebidas.
  • Administración del talento Humano.
  • Proyecto de emprendimiento de alimnetos y bebidas.
CUARTO MES
  • Etiqueta y protocolo.
  • Técnicas de servicios de alimentos y bebidas.
  • Control y costos de alimentos y bebidas.
  • Diseño de cartas.
QUINTO MES
  • Cocina básica.
  • Bebidas y maridaje.
  • Planificación y organización de eventos.
  • Ingienería del menú.
SEXTO MES
  • Turismo gastronómico y cultura culinaria.
  • Proyecto de negocio de restauración.

Campo Laboral

  • Hoteles, restaurantes y afines.
  • Empresas de alimentos y bebidas.
  • Comedores industriales y campamentos empresariales.
  • Tu propio proyecto gastronómico

Certificación

  • Certificación Modular a nombre del Ministerio de Educación.
  • Certificado Técnico a nombre de EGAP

Requisitos de Matrícula

  • 3 fotos tamaño carné a color.
  • Fotocopia de DNI (L.M./C.E.).
  • Carné de Sanidad Vigente.(los últimos 6 meses)
  • Copia de ultimo recibo de agua y luz.
  • Partida de Nacimiento Original.
  • Certificado de Estudios Secundarios.


  • Duración: 6 Meses.
  • Frecuencia: Lunes a Jueves